Cookies - Cookies - Бисквитки и дребни сладки Cakes - Cakes - Торти Catalogue - Каталог This is me :) Това съм аз ... My recipes Christmas and New Year Коледа и Нова година Pan and mass - Хляб и тестени savory recipes Desserts
Приготвяне: Разтапям маслото на бавен огън. Прибавям брашното и запържвам за не повече от една минута като не преставам да бъркам. china anne mcclain dynamite lyrics Прибавям сгорещеното прясно мляко наведнъж, не малко по малко.Това е много важно ако искаме да получим перфектен сос. Бъркам непрекъснато в продължение на 5 минути, докато сосчето се сгъсти .. Подправям със сол, черен пипер и индийско орехче Оставяме да изстине
Сос Болонезе Продукти: 3 с.л. зехтин 1/2 кг кайма 2 с.л. доматено пюре 1 ч.л. чесън на прах 120 бекон г, нарязан на малки парченца 1 глава средна лук, нарязана на ситно ч.чаша моркови, нарязани на кубчета china anne mcclain dynamite lyrics ч.чаша праз лук, нарязан на ситно 3-4 скилидки чесън, нарязани на ситно 1 лист дафинов 2 ч.л. риган 1 ч.л. мащерка 2 домати ч.чаши, нарязани на ситно / може от консерва ч.чаша бульон 1/2 1/2 1/2 ч.чаша бяло вино ч.чаша бренди или коняк 1/2 с.л. захар щ.индийско орехче сол и чер пипер
Приготвяне: Запържвам каймата в 3 с.л. зехтин Прибавям бекона, запържвам леко и отделям настрана. Отделно запържвам лукът, моркова, праза и чесъна. Прибавям каймата и подправките -на вкус-риган, мащерка. china anne mcclain dynamite lyrics Прибавям доматите, доматеното пюре, индийското орехче и захарта. Идва ред на бульона, виното, коняка и дафиновия лист. Готвя на бавен огън около 1 час или докато се изпари течността на половина. Отстранявам дафиновия лист, подправям със сол и чер пипер и свалям от огъня.
Приготвяне: Сварявам листите лазаня в подсолена и сгорещена вода с достатъчно количество зехтин, за да не залепнат помежду си.Изцеждам ги и изплаквам в студена вода .Нареждам ги върху домакинска кърпа. Загрявам фурната на 190oC Намаслявам тавичка от йенско стъкло. Нареждам 4 листа за лазаня, като ги застъпвам леко. Покривам с пласт Сос Болонезе и пласт Сос Бешамел Наръсвам сирене Покривам с други 4 листа и така повтарям до последния пласт листи, които покривам само със сос Бешамел и наръсвам обилно със сирене Покривам тавичката с алуминиево фолио и пека 25-30 минути 190 C и 5-10 минути без фолио, за да се зачерви и придобие хрупкава коричка .Вид на който трудно можем да устоим. Да ви е сладко!
Bechamel Preparation: Pour the butter in a saucepan over low heat. Pour the flour and begin to stir for 1 minute. A liter of milk that we have hot until almost boiling. Pour the milk together, at once, NO gradually. The most important trick to make a perfect bechamel Beat well and leave five minutes without stopping to stir. Remove from heat. Salt to taste and stir pimientar .Stopping cool.
Bolognese Sauce Ingredients: 3 tablespoons extra virgin olive oil 1/2 kilo minced 2 tablespoons tomato paste 1 teaspoon garlic powder 120g bacon finely chopped 1 medium onion, chopped cup chopped carrot cup chopped celery china anne mcclain dynamite lyrics 2 tablespoons minced garlic 1 bay leaf 2 teaspoons oregano 1 teaspoon thyme 2 cups fresh tomatoes chopped 1/2 cup beef broth 1/2 cup white wine 1/2 cup brandy 1/2 tablespoon sugar pinch nutmeg Salt and pepper
Bolognese Sauce Preparation: Fry the beef in a little olive oil until it is golden brown and pink is nothing left. While over medium heat fry the bacon in a tablespoon of oil, stirring until golden. Add the onion, carrot, celery, and garlic, oregano, thyme and continue stirring until vegetables are tender china anne mcclain dynamite lyrics (one minute). Add the meat and golden, remove from time to time about 5 minutes. Add the tomatoes, 2 tablespoons tomato paste, pinch of nutmeg and 1/2 teaspoon sugar Add the beef broth, 1 bay leaf, white wine and brandy Reduce to a simmer and cook 1 hour or until reduced and thickened Remove the bay leaf, salt and remove from heat pimentar.
Boil lasagna noodles in boiling salted water and a tablespoon of oil, stirring until al dente. Follow manufacturer's instructions for times. Drain and transfer to a bowl of cold water. china anne mcclain dynamite lyrics Place the wafers on tea towels to remove the water, taking care not to touch each other to prevent sticking. Preheat the oven to 190oC. Grease the mold - / Always use type pyrex glass or stainless steel - aluminum reacts with the acid in the sauce. / Put a layer of lasagna noodles, drained and dried. Cover with gravy. Cover with bechamel sauce. Sprinkle with grated cheese. Put a layer of pasta etc. repeat layers and up to the top of the mold. Stop the layer of bechamel and sprinkle grated cheese on top. H
No comments:
Post a Comment